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君山銀針是綠茶嗎?不是綠茶,是黃茶

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發表于 2017-3-15 08:25:33 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
君山銀針是綠茶嗎
君山銀針,中國十臺甫茶之一,屬于黃茶,中國十大名茶,是黃茶中的珍品。該茶產于湖南岳陽洞庭湖中的君山,因其制品茶形似如針,而取名。以是,君山銀針不是綠茶,而是黃茶。
為什么茶友們會以為君山銀針是綠茶呢?這首要是由于君山銀針茶的建造工藝和綠茶相似,只是在干燥進程的前或后,多了一個悶黃的工序。綠茶為不發酵茶,品格特點是清湯綠葉。而君山銀針增進了一道悶黃工序,從而形成了黃葉黃湯的特點。
因此,君山銀針和綠茶有著各不溝通的特點,不屬于綠茶。
君山銀針品格特點
君山銀針全由芽頭制成,茶身滿布毫毛,光華鮮亮。其制品茶芽頭茁壯,黑白巨細勻稱,內面呈金黃色,外裹一層白毫,顯示完備且包裹堅硬,形狀如統一根根銀針,別具特色。

君山銀針傳說
著實,君山銀針原名叫白鶴茶。相傳在初唐時期,有位名為白鶴真人的云游羽士從外洋仙山回來后,把云游時八株仙人賜予的茶苗,種在君山島上。其后,其真人又先后修葺了白鶴寺,挖了白鶴井。白鶴真人取白鶴井水沖泡仙茶,望見杯中一股白氣裊裊上升,水氣中一只白鶴沖天而去,因此將此仙茶取名為白鶴茶。后傳播為本日的君山銀針茶。



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