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茶湯火鍋降火保健

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發表于 2015-3-23 17:13:03 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


        暖烘烘的火鍋是秋冬的上佳美味,但天天吃就容易上火,甚至引發某些偏熱癥狀的疾病。避免吃火鍋上火,有妙計一條:以茶葉烹煮湯底,保證除熱降火,并且清新爽口。


1.先以沸水泡茶,什么茶都可以,待茶汁色澤變濃以后,馬上將茶渣濾除,千萬不要久泡,否則會有澀味。

2.將一盆新鮮的雞湯放入冰箱冷藏,待其油脂凝成白色塊狀后,去掉塊狀油脂備用。

3.把清雞湯倒入鍋內,將茶汁也一同倒入,然后再撒入一小撮茶葉,中火稍加烹煮,就可以加入火鍋底料了。

4.如果沒有清雞湯,也可以用清淡的蔬菜湯代替。另外,清爽的茶湯湯底較適合搭配白肉,即雞肉、鴨肉、鵝肉和海鮮等。腐竹、豆腐和各類蔬菜也是很好的湯底配料。

       茶分多種,不同的茶葉烹煮出來的湯底功效也不同:

1.綠茶湯底。有幫助消化,提神醒腦,消除疲勞等功效。但幼兒、貧血者和胃潰瘍患者應少食。

2.普洱茶湯底。能清腸化積,消脂減肥,最適合肥胖者或需要減肥者食用。

3.菊花茶湯底。有芳香健胃,安神醒目,促進新陳代謝等功效,適合喜愛清淡飲食的人食用。

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發表于 2015-3-23 17:13:37 | 只看該作者
看著很美味
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